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Le CETOBaC édite la revue Turcica, revue d'études turques (en collaboration avec l'Université de Strasbourg). Il publie également une revue en ligne, l'European Journal of Turkish Studies, et le Central Eurasian Reader : A Biennial Journal of Epistemology and Critical Bibliography of Central Eurasian Studies.
Le CETOBaC est également à la tête de deux collections d'ouvrages : la collection Turcica, chez Peeters, et Meydan, chez Karthala. Il propose également une collection plus informelle sous le titre de Documents de travail.
Le CETOBaC soutient Balkanologie. Revue d'études pluridisciplinaires et collabore également à la rédaction des Cahiers du monde russe.
2019


Istanbul rive gauche
CNRS Éditions
La république des danseurs
Karthala
Thus Spake the Dervish
Sufism, Language, and the Religious Margins in Central Asia, 1400-1900 Alexandre Papas Brill
Sufism in Ottoman Egypt
Circulation, Renewal and Authority in the Seventeenth and Eighteenth Centuries Rachida Chih Routledge
Transformations soviétiques et mémoires en Asie centrale
De l’« indigénisation » à l’indépendanceLes Indes savantes
ソグド商人の歴史
Iwanami Shoten
Turcica - Tome 50
Peeters Publishers2018

Crise, violence, dé-civilisation
Hamit Bozarslan CNRS Editions
Cinema, Nation, and Empire in Uzbekistan, 1919-1937
Cloé Drieu Indiana University Press
Genre et espace (post-)ottoman
Fabio Giomi Belin