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Le CETOBaC édite la revue Turcica, revue d'études turques (en collaboration avec l'Université de Strasbourg). Il publie également une revue en ligne, l'European Journal of Turkish Studies, et le Central Eurasian Reader : A Biennial Journal of Epistemology and Critical Bibliography of Central Eurasian Studies.
Le CETOBaC est également à la tête de deux collections d'ouvrages : la collection Turcica, chez Peeters, et Meydan, chez Karthala. Il propose également une collection plus informelle sous le titre de Documents de travail.
Le CETOBaC soutient Balkanologie. Revue d'études pluridisciplinaires et collabore également à la rédaction des Cahiers du monde russe.
2023


Ukraine. Le double aveuglement
Hamit Bozarslan CNRS Éditions
Six mois en Albanie
février-juillet 1914 Jan Fabius The Isis Press
La Turquie au XXe siècle
Frédéric Hitzel Les Belles Lettres
Turcica - Tome 53
Peeters Publishers
The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 3, Prophetic Piety: Individual and Collective ManifestationsBrill
The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 2, Heirs of the Prophet: Authority and PowerBrill
The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 1, The Prophet Between Doctrine, Literature and Arts: Historical Legacies and Their UnfoldingBrill2022

Özgür Türkiye
Siyasi Yazılar Nedim Gürsel Kitapyurdu
L’Empire ottoman
Edhem Eldem Que sais-je ?
Tek parti dönemini yeniden düşünmek
Devlet, toplum ve siyasetTarih Vakfı Yurt Yayınları