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Le CETOBaC édite la revue Turcica, revue d'études turques (en collaboration avec l'Université de Strasbourg). Il publie également une revue en ligne, l'European Journal of Turkish Studies, et le Central Eurasian Reader : A Biennial Journal of Epistemology and Critical Bibliography of Central Eurasian Studies.
Le CETOBaC est également à la tête de deux collections d'ouvrages : la collection Turcica, chez Peeters, et Meydan, chez Karthala. Il propose également une collection plus informelle sous le titre de Documents de travail.
Le CETOBaC soutient Balkanologie. Revue d'études pluridisciplinaires et collabore également à la rédaction des Cahiers du monde russe.
2023


The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 3, Prophetic Piety: Individual and Collective ManifestationsBrill
The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 2, Heirs of the Prophet: Authority and PowerBrill
The Presence of the Prophet in Early Modern and Contemporary Islam
Volume 1, The Prophet Between Doctrine, Literature and Arts: Historical Legacies and Their UnfoldingBrill
Turcica - Tome 53
Peeters Publishers2022

Generations of Empire
Youth from Ottoman to Italian Rule in the Mediterranean Andreas Guidi University of Toronto Press
Douze essais sur l’histoire de l’Empire ottoman aux XIXe-XXe siècles
François Georgeon Isis Press
L’Empire ottoman
Edhem Eldem Que sais-je ?
Tek parti dönemini yeniden düşünmek
Devlet, toplum ve siyasetTarih Vakfı Yurt Yayınları
Journal of Sufi Studies
Brill
Dictionnaire de l’empire ottoman
Coffret en 2 volumesCNRS Éditions